Этот текст о запрете уличной еды в Бангкоке вызывает восхищение своим абсурдом. Представьте себе, что в Италии решили запретить продажу пиццы на улицах Неаполя из-за «слишком много мусора». Или во Франции запретили уличные кафе из-за того, что табуретки занимают место на тротуаре. Кажется, что таиландские власти просто играют в игру «как найти самый странный способ испортить национальный фолклор и туристический бренд».
Разве можно представить Бангкок без аромата жареных нудлов с креветками, без кокосового молока и пряных специй, которые исходят из уличных лотков?
Это как убрать Эйфелеву башню из Парижа или снести Колизей в Риме — лишить город его души и аромата.
Мне кажется, что эта идея пришла не от человека, который любит и уважает тайскую культуру и традиции, а от кого-то, кто не ценит уличную еду и предпочитает обедать в ресторанах с сервированными столами и кристальными бокалами. В противном случае, как можно объяснить такое стремление убрать то, что делает город по-настоящему уникальным?
И вообще, уличная еда — это не просто еда, это целый ритуал. Как только ты приходишь к уличному лотку с пад тай или сом тамом, ты не просто покупаешь себе ужин, ты погружаешься в атмосферу города, в ароматы, звуки и вкусы. Это как посмотреть новеллу в исполнении уличного театра, где каждый актер — это повар, каждое действие — это процесс приготовления.
А что теперь будут делать туристы, приехавшие в Бангкок и мечтающие попробовать подлинное тайское блюдо?
Им придется искать дорогие рестораны, где цены накручены вдвое, чтобы попробовать то, что раньше можно было купить за копейки прямо на улице.
И еще один момент — это вопрос безопасности. Ну, подумайте, вы поели в тайском ресторане, выпили свежевыжатый манговый сок, а потом решили прогуляться по улицам. И тут перед вами возникает аромат свежеприготовленных куликов с соусом из кокосового молока.
А вы не можете отказать себе в удовольствии приобрести порцию. И что, сразу после этого вы будете умываться в антисептике? Нет, конечно!
Так что ладно, пусть будет мусор на улицах, зато забудем о риске заразиться какой-нибудь опасной болезнью!
Вспоминаю шутку про туриста, который спрашивает местного жителя, где можно найти лучшую уличную еду, а тот ему отвечает: «Давай, лучше я тебе покажу, где есть хорошие аптеки!» Но в данной ситуации это скоро может стать реальностью.
Итак, давайте бороться за право на ломтев полуторы. За таро с курицей. За гай тян и пад си ю. Пусть даже наши улицы будут усеяны лотками и бумажками от еды, но зато наши желудки будут сыты и довольны, а город будет полон жизни и аромата.
Лучше пусть вызреет анекдот о том, как таиландские власти решили бороться с беспорядком на улицах, запретив уличную еду, чем станет правдой эта абсурдная идея.