Фестиваль устриц в Австралии — это, конечно, замечательное событие, но как же без нашего русского «кулинарного фольклора» обойтись в этом вопросе? Давайте посмотрим на это с юмором и несколькими анекдотами!
Скажите, а как вы относитесь к устрицам? Они вам нравятся? Лично я к ним отношусь, как к дамам — наслаждаюсь их внешностью, но понимаю, что открыть их иногда бывает не так просто.
А вы знали, что есть такая профессия — открывальщик устриц?
Да-да, это настоящее искусство уметь открыть устрицу без травмирования ни рук, ни души. Известный открывальщик устриц приходит домой к женщине, чтобы помочь ей открыть устрицу. Женщина, восхищенная его мастерством, спрашивает:
— Вы так ловко открыли устрицу, могли бы вы сделать то же самое со второй?
— Конечно, дорогая, но не забудьте предоставить ей достойное жилище.
Или еще один анекдот на тему устриц:
— Почему устрицы всегда настороже?
— Потому что они не верят никому.
Для них все вокруг — один сплошной шелег.
Теперь вернемся к фестивалю устриц. Представляю, как на фестивале организуют соревнования по скоростному открыванию устриц.
Участники, собравшись вокруг стола, серьезно и сосредоточенно взмахивают ножом, чтобы открыть устрицу, словно борцы в ринге. И вот, после упорной борьбы со скорлупой, победитель радостно поднимает открытую устрицу вверх, словно Олимпийскую медаль.
На фестивале угостят всех колоссальной устрицей, смотреть на которую придется снизу вверх, словно на небоскреб.
Наивные туристы, увидев такую устрицу, решат, что это какая-то новая порода морских животных — устицератопсы. А местные жители только ухмыляются, зная, что это просто результат особенно урожайного года.
И, конечно, не обойдется без знаменитого бара Big Oyster, где посетители могут насладиться устрицами на протяжении всего дня. Я вижу картину, как очередь к бару вытянулась на километры, и туристы, стоя в ней, начинают ругаться:
— Это ж какие устрицы?! Я пришел именно за устрицами, а мне тут еще и музыку поют, и мастер-классы устраивают.
Устрицы! Где мои устрицы?!
Ну и, конечно, какой фестиваль без звездного шеф-повара? Марк Оливе, самый знаменитый шеф-повар Австралии, приходит на фестиваль устриц, чтобы показать всем, что умеет готовить не только устрицы, но и другие блюда. Пока он концентрируется над плитой, ассистенты приносят ему устрицу за устрицей, и он, не отрываясь, открывает их в одном движении, словно фокусник, заставляющий появляться кролика из цилиндра.
Фестиваль устриц в Австралии — это, конечно, замечательное мероприятие, которое сочетает в себе вкусную еду, отличную музыку и зрелищные развлечения.
И пускай устрицы не будут всегда понимать, что происходит вокруг них, но для туристов и местных жителей это станет настоящим кулинарным праздником, который запомнится на долгие годы. А ведь устрицы тоже могут быть звездами шоу, правда, без голоса.