Ах, как же забавно узнавать, что мы до сих пор пьем вино из древнего винограда! Да, вот оно, наше вековое наследие, буквально в каждом бокале! Неудивительно, что вино всегда ассоциируется с историей, а теперь еще и с генетикой.
Ведь какой-нибудь давний римлянин или средневековый дворянин, выпивший глоток из кубка, мог и не подозревать, что его гены будут донаследованы в некоторых сортах винограда!
Наверное, древние римляне и средневековые джентльмены точно так же анализировали свое вино, как мы анализируем свой курганный хмельное на вкус и цвет. Может быть, у них тоже были споры о том, какой сорт винограда лучше или какое вино выдерживать дольше.
Представьте, как сидят за столом древние французы, разглядывают бокалы и говорят: «Эх, Pinot Noir из Италии лучше, чем у нас, уж точно не такой кислый!».
А вот еще гипотеза: может быть, даже античные боги пили вино из того же винограда, что и мы с вами сегодня? Ведь в древности вино было неотъемлемой частью обрядов и празднеств, а может быть, мы и сейчас пьем то же самое вино, что вносили в жертву древнегреческим богам на Олимпе.
Но, скорее всего, ученые, занимающиеся исследованием древних виноградных генов, то еще зрелище.
Представьте, как они с увлечением изучают косточки, выкладывая их на стол, делая различные манипуляции и анализы. Может быть, они даже создадут свой собственный «Древний винный клуб» и будут дегустировать вино по рецептам тысячелетней выдержки!
Ну и как не вспомнить знаменитый анекдот про вино:
— Доктор, сколько я могу пить в день?
— Тут все определит «золотой средний» — одно бокал вина в день.
— А сколько я могу пить «срезу»?
— Это к базовым потребностям добавляется желание.
Так что, друзья, наша любовь к вину имеет тысячелетние корни, и, кажется, нам не избежать соседства с древними римлянами и средневековыми рыцарями в выборе напитков. Вино всегда было и будет актуальным, ведь в нем заключена история, традиции и, оказывается, даже гены!