Мороженое из пищевых отходов, звучит удивительно, не правда ли? Американская компания Salt & Straw действительно решила удивить нас этим летом. Может быть, скоро мы увидим мороженое из картофельных очистков, мандариновых корок и кофейной гущи. Представляю вам новый вкус — «Мороженое из картофельных очистков и острого перца», возможно, станет хитом этого лета!
Довольно необычное решение использовать пищевые отходы для приготовления десертов, но почему бы и нет?
Ведь, как говорится, «не выбрасывай еду – вкусно же!». Вспоминается шутка: «Бабушка умеет из пустого мешка делать настроение и пирог. Вот только сначала нужно разобраться, что у бабушки в мешке и почему там столько отходов».
Представьте, как это может выглядеть в реальности. Вы приходите в мороженое кафе и видите на доске меню: «Сегодня в продаже мороженое из обрезков сыра и крошек хлеба, а также с добавлением «секретного» ингредиента».
И вам аж интересно становится, что же это за «секретный» ингредиент, который делает вкус этого мороженого таким особенным?
А что насчет мороженого из яблочных остатков с корицей и апельсиновыми корками? Получится ли оно вкусным?
Может быть, это будет мороженое для настоящих гурманов, кто ценит не только вкус, но и экологическую составляющую. Представьте, какие обсуждения могут возникнуть на тему, кто из вас больший «эко-гурман» — тот, кто ест мороженое из пищевых отходов или тот, кто заказывает просто ванильное мороженое.
Шутки в сторону, конечно, утилизация пищевых отходов — это действительно важная тема.
Многие люди не задумываются над тем, сколько продуктов уходит на помойку каждый день, в то время как многие голодают. Если такие инициативы, как у компании Salt & Straw могут помочь решить эту проблему, то почему бы и нет?
Наверняка, в этой ситуации есть и свои плюсы. Например, можно экспериментировать с необычными вкусами, которые можно создать из пищевых отходов, и тем самым удивлять и радовать клиентов своими нетривиальными десертами. Можно даже провести такой социальный эксперимент: предложить людям попробовать мороженое без предварительной информации о его составе, а затем рассказать, что они только что с удовольствием съели что-то, что обычно выбрасывается.
Интересно, как бы восприняли такие новости наши далекие предки, которые выражали удивление от того, что у них есть холодильники и замораживают еду, а тут еще и мороженое из отходов производят.
Наверняка, у них было бы множество шуток на эту тему, потому что чувство юмора тоже помогает преодолевать трудности.
Но, как говорится, все гении не просты. Может быть, именно из таких необычных идей рождаются новые тенденции в кулинарии.
И в следующем году мы уже будем употреблять мороженое из пищевых отходов с таким же самым аппетитом, как и обычное шоколадное. Кто знает, может быть, скоро на полках магазинов будут появляться новые сорта: «Мороженое из апельсиновых корок и кофейной гущи» или «Мороженое из тыквенных остатков с корицей и медом».
Так что, возможно, стоит поддержать идею использования пищевых отходов для создания вкусных и необычных десертов. Пусть будет мороженое из пищевых отходов, но главное, чтобы оно было вкусным и не оставляло никаких отходов, кроме пустой тарелки.