Маленькие тарелки – это, конечно, любопытное явление. Диетологи утверждают, что они помогают контролировать порции и поощряют умеренное питание. Но теперь появилась информация о том, что это может привести к противоположному эффекту — люди начинают есть больше. Вот такая вот дилемма: маленькие тарелки, большой аппетит!
Наверное, это как с тем анекдотом про девушку, которая купила маленькое платье, чтобы в него влезть, и понесла потом второе платье, чтобы прикрыть то, что не поместилось в первое.
Так и с маленькими тарелками – начинаешь с них, а потом понимаешь, что порция слишком маленькая, и «а почему бы не добавить еще немного?»
Или вот еще один пример. Представьте, что вам подают маленький кусочек торта на огромной тарелке. Вы съедаете его, а потом думаете: «А вот если я возьму еще трое таких кусочков, то это будет уже похоже на полноценный десерт». И вот вы добавляете еще, и еще, и в итоге съедаете столько же, сколько если бы взяли один большой кусок сразу.
Интересно, что ученые обнаружили такое явление.
Может быть, вместо того, чтобы всем прописывать использование маленьких тарелок, нужно придумать другие способы контроля порций. Например, дать всем кухонные весы и строго дозировать каждую порцию?
Или ввести новый стандарт – «единицу пищи», которая будет определяться не объемом, а калорийностью? Ведь в конечном счете дело не в размере тарелки, а в содержании на ней.
Может быть, в будущем появится мода на огромные тарелки, чтобы люди перестали переедать из-за маленьких? На каждой тарелке будет надпись: «Осторожно, большие порции!».
Но тут опять встает вопрос – не станут ли люди съедать целый горшок супа из огромной тарелки, под видом одной порции? Дилеммы, дилеммы!
А вот еще анекдот на эту тему. Идет мужик в ресторан, смотрит на меню, думает, что бы заказать.
Решает взять салат, но официант предупреждает: «Мы подаем его на маленькой тарелке». Мужик удивлен: «Ну и что?». Официант объясняет: «Люди часто заказывают по два сразу, потому что первая порция кажется маленькой».
Мужик отвечает: «Ничего страшного, я просто возьму два сразу».
В общем, весь этот вопрос с маленькими тарелками – это, конечно, забавно. Но если серьезно, все равно важно следить за тем, сколько и чего вы едите, независимо от размера посуды.
Нельзя забывать про баланс, разнообразие и умеренность в питании. А если маленькие тарелки помогают вам контролировать порции – почему бы и нет, главное, чтобы не превратить это в повод есть больше. Как говорится, главное – уметь остановиться!