Безглютеновая диета может быть опасна для здоровья, но не только из-за проблем с питательностью продуктов или повышенного риска развития диабета. Это также может стать настоящим вызовом для тех, кто решает следовать этой моде без особых медицинских показаний.
Давайте представим типичную ситуацию: ваш друг начинает соблюдать безглютеновую диету и берет вас с собой в ресторан. Вы решаете посмотреть, что же можно выбрать из меню, чтобы не ломать его правила.
И вот вы обнаруживаете, что большая часть блюд содержит глютен. Кажется, что безглютеновые опции ограничены салатом без заправки или стаканом воды. Так что вы приходите к выводу, что безглютеновая диета может быть опасна для вашей социальной жизни!
Или вот еще один пример. Вы решаете испечь безглютеновый торт для своего друга, который следует этой диете.
Вы покупаете все необходимые ингредиенты, изучаете рецепт вдоль и поперек, тратите несколько часов на его приготовление, а когда пришло время попробовать, вы обнаруживаете, что он вкусен как кирпичная кастрюля. Ну и что, что безглютеновый, главное — с любовью испечен!
Или вспомним анекдот.
Муж приходит домой и говорит жене:
— Дорогая, я решил перейти на безглютеновую диету.
— Почему, у тебя же нет никаких проблем с глютеном!
— Да, но у нашего соседа, который плетет мне корзину каждую неделю, есть!
Шутки шутками, но факт остается фактом — безглютеновая диета может действительно быть опасной, если принимается без должного понимания и медицинских показаний. Лучше всего консультироваться с врачом или диетологом перед тем, как внести радикальные изменения в свое питание.