Как правильно готовить рыбу фугу?

Содержание

- Как подают рыбу фугу?
- Как правильно разделывать рыбу фугу?
- Где можно попробовать рыбу фугу?
- Сколько стоит фугу рыба?
- Для чего едят рыбу фугу?

Как подают рыбу фугу?

Рыбу едят, окуная ломтики в смесь понзу (уксусного соуса), асацуки (крошеного лука-резанца), момиджи-ороши (тертой редьки дайкон) и красного перца. Подают фугу и в виде «комплексного обеда». В этом случае «фугусаши» составляет лишь начало трапезы.

Как правильно разделывать рыбу фугу?

Разделка шар-рыбы требует филигранной точности и сноровки. Быстрыми ударами отделяются плавники, голова и вскрывается брюхо рыбы. Затем осторожно удаляются ядовитые внутренности. Рыбное филе нарезают тонкими, не толще бумажного листа кусочками и тщательно промывают под проточной водой.

Где можно попробовать рыбу фугу?

Гребешок, морской еж и фугу: 13 ресторанов с идеальными суши и роллами

Cutfish. Суши-бистро владельцев Glenuill.
Sumosan. Легендарное место родом из 90-х
Buba by Sumosan. Демократичный вариат «Сумосан»
Nobu. Мировая сеть под крылом Агаларовых
Fumisawa Sushi. Новиковская высокая Япония в Берлинском доме
Roni. ...
Megu. ...
«Сейджи»

Сколько стоит фугу рыба?

Средняя стоимость за порцию блюда рыбы фугу: 50-100 долларов США (около 3500-6000 рублей) В Московских ресторанах: 12-16 тысяч руб; В Японии: 60 долларов за 1 порцию.

Для чего едят рыбу фугу?

В одной рыбке этого вещества хватит, чтобы убить сорок человек. Причем эффективного противоядия до сих пор не существует. В микроскопических порциях яд фугу используют в качестве средства профилактики возрастных болезней и как лекарство от заболеваний предстательной железы.

Интересные материалы: