Как называется мраморная говядина?

Вагю — общее название японских мясных пород коров, отличающихся генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров.

Чем отличается мраморное мясо от обычного?

Их мясо значительно жестче, а за счет свободного выпаса и другого рациона питания жир быстро рассасывается, не откладываясь в тканях. А именно благодаря большому количеству его прослоек, которые быстро плавятся при термической обработке, мраморная говядина получается гораздо нежней и сочней обычной.

Откуда берут мраморное мясо?

В современной России рынок мраморной говядины есть!

Это мясо высокой степени мраморности — Choice, Top Choice и Prime, которое получают от быков породы абердин-ангус. Животных пасут и откармливают в экологически чистых районах Воронежской и Калужской областей.

Как получается мраморная говядина?

Такое мясо получают от бычков, выращенных по специальной технологии. Данная технология заключается в интенсивном выкармливании животного, в течение последних трех-четырех месяцев перед забоем исключительно зерном, при полном ограничении его в движении.

Почему вагю такое дорогое?

Вагю – самое дорогое и самое редкое в мире мраморное мясо. Это мясо исключительно японских коров. ... Благодаря особым условиям содержания животных, в их мясе появляются тончайшие прожилки жира, которые придают вагю удивительно нежный вкус и, как ни странно, наделяют его дополнительными полезными свойствами.

Сколько мраморного мяса в корове?

Выявлено, что всего лишь за одни сутки животные этой уникальной породы набирают от 1 до 5 кг! К моменту забоя вес бычков составляет уже ~450-500 кг. А иногда масса хорошо откормленных коров достигает таких весомых показателей, как 650 кг и даже 800 кг!

Какое самое дорогое мясо в мире?

Самое дорогое в мире мясо - мраморная говядина, причем обязательно из японских коров Вагиу. В течение столетий этих коров разводили только в Японии, обращались с ними почтительно и кормили только самыми лучшими травами, а также ежедневно натирали саке и поили пивом.

Почему мраморное мясо такое дорогое?

В процессе приготовления жировые прослойки тают и наполняют мясо соком – за счет этого оно и приобретает неповторимую, присущую лишь ему мягкость и нежность. Чем больше таких прослоек в мясе, тем выше его «мраморность», а стало быть, и цена.

Сколько стоит мраморная говядина за 1 кг?

Мраморная говядина - купить по цене: 2500 руб./кг в интернет-магазине "РыбоедовЪ"

Интересные материалы:

Как стать популярным в тик токе без накрутки?
Как стать root в Ubuntu?
Как ставить хэштег в инстаграме?
Как ставить хештег в инсте?
Как ставить хэштеги в Инстаграм?
Как ставить хештеги в инсте?
Как ставить Хештеги в комментариях Инстаграм?
Как ставить хэштеги в Сторис?
Как ставить пробелы в инсте?
Как ставить смайлики в instagram?